Curry - Ein kulinarisches Missverständnis , 10.0 out of 10 based on 2 ratings
Doku-Beschreibung:
Curry ist ein Missverständnis zwischen Europäern und Indern. Er ist kein Gewürz, sondern eine Art Eintopfgericht. Das Wort Curry ist die englische Schreibweise der im südindischen Dialekt "tamil" bekannten Bezeichnung "kari" für "Soße".
Das zeigt auch, wie bedeutend die Soße in einem indischen Curry ist, nämlich das A und O. Sie enthält jene Gewürze, aus denen in Indien alle Curries zubereitet werden: Kurkuma bzw. Gelbwurz, Pfeffer, Kardamom, Ingwer, Koriander, Zimt, Nelken, Kümmel, Chili, Fenchelsamen und vieles Andere mehr. Da erscheint die eigentliche Speise eher nebensächlich, Hauptsache die Gewürzmischung stimmt.
Ganz gute kurz doku zu dem Thema.
Auch wen sie das ganze etwas romantisch darstellen Agra ist ein drecksloch das nach europäischen verhältnisen einer müllhalde gleicht.
Neu Dehli ist etwas besser aber wie sie die aufnamen ohne smok hinbekommen haben ist mir ein retzel.
War gerade vor 4 wochen in beiden städten daher kan ich das so wiedergeben
Ganz gute kurz doku zu dem Thema.
Auch wen sie das ganze etwas romantisch darstellen Agra ist ein drecksloch das nach europäischen verhältnisen einer müllhalde gleicht.
Neu Dehli ist etwas besser aber wie sie die aufnamen ohne smok hinbekommen haben ist mir ein retzel.
War gerade vor 4 wochen in beiden städten daher kan ich das so wiedergeben