Immer mehr Menschen greifen zu Tofu und Fleischersatzprodukten aus Soja. Aber ist der Anbau von Soja ökologisch unbedenklich? Und was ist mit genveränderten Sojapflanzen? Stefanie Stappenbeck fragt nach.
Datum: 21.04.2017 Kommentare: Comments Closed
 
Grillen ist in, Grillen wird regelrecht zelebriert. Immer teurere Gerätschaften, immer besseres Fleisch, nächtelang wird in sogenannten Smokern nach Niedrigtemperatur-Methode gearbeitet. Der Männertraum von heute heißt Kugelgrill und Kobesteak.
Datum: 18.09.2016 Kommentare: 0
 
Die Deutschen werden immer dicker - und das, obwohl sie sich wieder mehr bewegen als früher. Über die Hälfte der erwachsenen Bevölkerung leidet an Übergewicht, aber auch mehr als die Hälfte gibt an, mindestens einmal pro Woche eine Stunde lang sportlich aktiv zu sein. Die Milliarden-Umsätze der Fitness-Industrie steigen von Jahr zu Jahr, und dennoch nimmt die Zahl der Zivilisationskrankheiten stetig zu. Was läuft da schief? Bewegen wir uns zwar mehr - aber falsch? Wie viel Bewegung brauchen wir wirklich?
Datum: 15.05.2016 Kommentare: 0
 
Bangkok ist seit 1782 die Hauptstadt des Königreichs Thailand. Die Einwohner dort ernähren sich schon seit vielen Generationen von Insekten. Insekten sind nicht unbedingt etwas für jeden Menschen, aber die Einwohner dort haben damit keine Probleme.
Datum: 25.04.2016 Kommentare: 0
 
Unsere Esskultur ist weit mehr als die Summe unserer Essgewohnheiten, in ihr spiegeln sich gesellschaftliche Konventionen, Werte und Entwicklungen wider. Schon immer hat die Wahl der Speisen den Sozialstatus bestimmt, von arm bis reich: der Mensch ist, was er isst. Wie wir essen und was wir essen ist das Resultat einer Jahrtausende währenden Entwicklung. Die Dokumentation gleicht einer Zeitreise, welche die Kulturgeschichte des Essens nacherzählt und aufzeigt, wie das Essen die Welt verändert hat.
Datum: 01.04.2016 Kommentare: 0
 
Unsere Lebensmittel werden immer günstiger. Die Läden führen quasi einen Krieg zwichen den Niedrigpreisen. Doch was sind unsere Lebensmittel überhaupt wert ?
Datum: 27.10.2015 Kommentare: 2
 
Die Lebensmittel heutzutage müssen alle ewig haltbar sein. Abgelaufene Produkte isst kaum ein Mensch. Doch um die Produkte haltbar zu machen, werden verschiedene Hilfsmittel verwendet, die oft dafür sorgen, dass wir Menschen auf Dauer krank werden (Diabetes ....)
Datum: 27.06.2015 Kommentare: 0
 
Über ein Jahr hat ein ZDF-Team sechs ausgewählte Kandidaten aus ganz Deutschland begleitet, die abnehmen und ihr Gewicht anschließend auch halten wollen. „Vergesst die Diäten!", so die Botschaft des Ernährungsexperten Prof. Dr. Volker Schusdziarra von der TU München. Der Internist und Gastroenterologe ist stellvertretender Direktor der Klinik für Ernährungsmedizin am Klinikum rechts der Isar und einer von drei erfahrenen Coaches, die die Protagonisten im Rahmen des Projekts „Fett weg!" unterstützten. Neben dem Mediziner standen ihnen der Personal-Coach Marco Santoro sowie Holger Stromberg, Starkoch und Koch der Deutschen Fußball-Nationalmannschaft, zur Seite.
Datum: 25.05.2015 Kommentare: 0
 
Quarks & Co läuft seit 1993 mit großem Erfolg im WDR Fernsehen. Das Wissenschaftsmagazin erscheint wöchentlich und beleuchtet 45 Minuten lang ein wissenschaftliches Thema aus verschiedensten, oft ungewöhnlichen Blickwinkeln. Ihr besonderes Augenmerk legen die Macher darauf, Wissenschaft unkompliziert zu vermitteln. Deshalb suchen sie immer den spannendsten Zugang zu einem Thema und vermitteln Grundlagen und Hintergründe statt unverdaute Neuigkeiten. Dabei bleibt Quarks & Co immer aktuell, zeigt Haltung bei Themen wie Tschernobyl, Impfen oder Bio-Nahrung und hilft dem Zuschauer auch schwierige Themen einzuordnen. Das Team recherchiert jeden Inhalt für die Sendung gründlich und neu - bei Quarks & Co wird nichts „aufgekocht".
Datum: 23.04.2015 Kommentare: 0
 
Immer mehr Menschen leiden an Adipositas (krankhafter Fettleibigkeit) ausgelöst durch Zucker. Oft erkennen viele Verbraucher nicht einmal den Zucker, da er unter vielen Namen auftritt z.B. Saccharose, Lactose, Glukose, Maltodextrin, Fruktose. Doch muss Zucker immer sein?
Datum: 01.04.2015 Kommentare: 1
 
Es ist das Lieblingsessen unserer Kindheit: Hähnchen - gebraten, knusprig und saftig. In Deutschland werden jedes Jahr über 627 Millionen Masthähnchen geschlachtet; ein Billigprodukt, dass sich dank moderner Produktionsmethoden und Turbomast jedermann jederzeit leisten kann.
Datum: 13.03.2015 Kommentare: 0
 
Die immer größer werdende Wildschweinpopulation verursacht in Niedersachsen große Flurschäden. Deshalb rücken Jäger und Hunde dem Schwarzwild mit vereinten Kräften zu Leibe.
Datum: 06.03.2015 Kommentare: 0
 
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