Abgemolken – „Wenn Milch nichts mehr wert ist“
Kosten und Gewinn gehen bei den Milchbauern schon lange nicht mehr zusammen: Mit 25 bis 28 Cent haben die Milchpreise jetzt einen steten Tiefstand erreicht. Mist bringt mehr Geld als Milch.Für eine Tonne Mist, der in der Bio-Gasanlage vergärt, erzielt man 600 Euro, für eine Tonne Milch erhält man dagegen gerade mal um die 250 Euro. Die meisten Bauern können von den Kühen nicht mehr leben!
Datum: 14.06.2014 Kommentare: 0
 
Leysieffer – Leidenschaft für Schokolade
Mit Sahnetrüffeln gelang der Osnabrücker Konditorei Leysieffer in den 1950er-Jahren der Durchbruch. Die "Himmlischen" sind das Markenzeichen des Familienunternehmens, das mehr als 700 Geschäfte in ganz Europa beliefert und eigene Bistros und Confiserien betreibt. Aus dem Hause Leysieffer stammen auch Kreationen wie Schokolade mit Meersalz, Chili, Ingwer oder Salbei. Seniorchef Axel Leysieffer schwört: "Wir waren die Ersten, die sich das getraut haben!" Inzwischen gibt es reichlich Nachahmer, die Osnabrücker haben den Trend gesetzt. Es reicht nicht, ein guter Konditor zu sein, erst Mut und ausgefallene Ideen bringen den Erfolg.
Datum: 09.06.2014 Kommentare: 0
 
Hungriges Indien – Ernährungskrise im Wirtschaftswunderland
Trotz einer sehr guten wirtschaftlichen Entwicklung hat Indien mit mehr als 200 Millionen Menschen die meisten Hungerleidenden weltweit.
Datum: 15.05.2014 Kommentare: 0
 
Gefährliche Geheimnisse – Wie USA und EU den Freihandel planen
In diesen Wochen verhandeln die USA und die EU hinter verschlossenen Türen über ein transatlantisches Freihandelsabkommen, das 2015 in Kraft treten soll. Die Geheimverhandlungen bedrohen massiv die Rechte der Bürger in Europa. Das geplante Regelwerk ist in erster Linie ein Angriff auf den Verbraucherschutz - auch in Deutschland.
Datum: 14.05.2014 Kommentare: 26
 
Abgebrüht und ausgekocht – Die Tricks der Lebensmittelindustrie
In der Werbung sieht Essen immer so lecker aus. Doch viele Lebensmittel aus Supermärkten und Restaurants sind alles andere als echt. Falscher Käse, geklebter Schinken und jede Menge Aroma-Stoffe. Die Lebensmittelbranche arbeitet mit allen Tricks.
Datum: 10.05.2014 Kommentare: 0
 
Chinas Schätze (1/2) Konfuzius, Wok und Maobibeln
Drachenbartnudeln und Feuertopf. Konfuzius, Rock'n Roll und natürlich Mao, Pekingente und Pekingoper. Die Reisedokumentation von Gert Anhalt zeigt ein eigenwilliges und schillerndes Bild vom Reich der Mitte. Im Vorfeld der Olympischen Spiele bietet der Zweiteiler einen Blick auf das Gastgeberland, seine Kultur und vor allem seine Menschen.
Datum: 30.04.2014 Kommentare: 0
 
Zum Anbeißen – Neue Imbiss-Ideen mit Omas Rezepten
Jeden Morgen packen Florian Romer und Frédéric Bierbrauer ihren Imbisswagen mit Namen "Erna&Co". In den Anhänger kommen Linsen, Spätzle und natürlich Maultaschen. Dann geht es auf Tour. Täglich verkaufen sie an einem anderen Standort Schwäbisch-Leckeres.
Datum: 24.04.2014 Kommentare: 0
 
Mein Schweinchen namens Dinner – Öko-Ferkel per Internet
Ein Kilo Rinderbraten - fünf Euro. Ein Kilo Schweinefleisch - drei Euro. Ein ganzes Huhn - zwei Euro. Für diesen Preis wird ein Tier geboren, aufgezogen, gefüttert, mehrmals vom Tierarzt untersucht, geschlachtet, für den Handel verkaufsfertig gemacht und mit Gewinn verkauft. Fleisch zählt mittlerweile zu den billigsten Lebensmitteln, es kostet weniger als Brot, Gemüse oder Obst.
Datum: 12.04.2014 Kommentare: 1
 
Aldi gegen Lidl das Duell
Familien testen eine Woche lang den Discounter Lidl und eine weitere Aldi. Beide Geschäfte werden verglichen: Im Preis, Qualität und so weiter.
Datum: 25.03.2014 Kommentare: 0
 
Tim Mälzer – Deutschland isst . . immer Fleisch ?
Was essen wir eigentlich, wenn wir Fleisch essen? Woher kommen unsere Würste, Brathähnchen und Koteletts? Nie zuvor gab es bei uns in Deutschland so viel Fleisch für so wenig Geld. Aber wie steht es mit der Qualität? Und soll man überhaupt Fleisch essen? ARD-Koch Tim Mälzer geht auf Spurensuche.
Datum: 05.03.2014 Kommentare: 0
 
Akte Fleisch – Was ist Fleisch?
Akte Fleisch - Eine spannende und eindrückliche Dokumentation über die Auswirkungen des Fleischkonsums auf unsere Gesundheit, das Klima, den Hunger in der Welt sowie nicht zuletzt auf unseren Umgang mit den Tieren. Die weitreichenden Konsequenzen der einzelnen Glieder der Verwertungskette - von der Fleischproduktion bis zum Verzehr - werden bedrückend transparent dargestellt.
Datum: 10.01.2014 Kommentare: 0
 
Die Kartoffel-Revolution
Vom Siegeszug der Knolle - Die Kartoffel könnte es als einziges Grundnahrungsmittel schaffen, den Hunger der rasant wachsenden Weltbevölkerung zu stillen. 325 Millionen Tonnen Kartoffeln werden bereits pro Jahr weltweit geerntet. Doch welche Risiken birgt dieser Siegeszug?
Datum: 08.12.2013 Kommentare: 0